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おっさんのテキトーな昼食

朝から快晴、でも寒い
片付けだの荷造りだのと、やることが沢山あって気が付いたら12時過ぎている

欧州に住んでいた時、わざわざ隣国のベルギーまでよく食べに行った料理がある
最近こそ欧州から足が遠のいているものの、行けば必ず食す程、大好きなムール貝

昨日、買ってきたムール貝を帰任以来、久々に調理

Noordzee



先日、職場で何かの拍子に貝の料理の話題になって、日本ではムール貝は高いし近所のスーパーには売っていないと愚痴をこぼしていたところ、部下の一人(主婦)が業務スーパーに売ってますよ、と貴重なアドバイス

試しに昨日、行ってみると、あった
500gで300円弱
欧州に住んでいた当時は€3弱/Kgだったから、値段もお手頃
但しチリ産

Noordzee



以前の記憶に従って、玉ねぎとセロリをざくざくと切り、にんにくと生姜をみじん切りにして鍋で炒め、ムール貝を加えてから白ワインをドバドバと投入
数分後、はい出来上がり
何といい加減な料理であろう

Noordzee

でも旨いのである
調味料は一切使用せず

近所のスーパーにBaguette(フランスパン)が無かったので、これも当時よく食べたクルミ入りの食パン

ビールは本来、Hoegaarden一択でしょうが、近所には無いのでエビスの限定版(これはこれで旨い)で代用
グラスで雰囲気を演出してみる

Noordzee

さて、結果はというと、にんにくが少なかったのとワインの投入量も少なかったと思う
今回のムール貝は冷凍なのでちょっと水分が多過ぎたのが原因と思われるが、それでも十分に楽しめました
ビールはいつもLargeを2杯=2Paintを頂いておりましたが、今日もついつい350ml×3を消費
さあ、昼寝・・・

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No title

こんにちは。
どこかで聞いたことがあるようなタイトルですね。

そういえばうちの冷蔵庫にもストックが一つ残っているのを思い出しました。
ビールはHoegaardenと行きたいところなのですが、近所のスーパーでの取り扱いがなくなったので、国産の白ビールで代用してます。

OKB-51さんへ

コメントありがとうございます。

パクっちゃいました?他に思いつかなかったもので、すみません。。。。
国産の白ビールって?? 今度教えて下さい。
網走の地ビール(発泡酒)の白も結構いけます。

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